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Refosco D.P.R DOC FCO

Refosco Dal Penducolo Rosso

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO Friuli Colli Orientali

Classificazione
D.O.C.

Uve
100% Refosco dal Peduncolo Rosso


Posizione e vigneti

Terreni marnosi collinari: vigneti ubicati alla sommità della collina con esposizione  a sud/ovest.
Allevamento a guyot con 4000-5000 ceppi per ettaro. 


Vendemmia
Manuale, verso metà ottobre; 60 quintali per ettaro

Vinificazione
La fermentazione avviene in acciaio per circa 12 giorni di contatto con le bucce, dopo lo sviamento si affina per 10 mesi  circa in barrique e tonneau di rovere francese di diversa età e per altri 9 assemblato in acciaio.


Gradazione

13,5 -14%

Acidità
5-5,5 g/l


Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino molto intenso; vendemmiato a grande maturità rivela aromaticità spinta, mora e frutti selvatici.

Abbinamenti
Sposa carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.


Produzione media annua
2000 bottiglie (0.75 l)